一般的な液体や気体とは異なる固有の特性を超臨界流体といいます。この超臨界流体を利用した技術が超臨界技術です。

気体と液体の中程度の物性を有し、相変化がなくても若干の圧力や温度変化に応じて物性を急激に変化させることができる。
表面張力がないため、細工構造にも容易に浸透し、拡散力が良く、物質伝達速度が大きいです。低い粘性、高い拡散力、強い溶解力の特性を持っています。